野菜はビタミンの宝庫♪
シニアトレーニングと自分でできる!” ほぐし整体専門 ”ストレッチ&フィットネスジムLatore(ラトレ)の伊藤です♪
ビタミンには水に溶けるC、B群などと、水に溶けずに油に溶けるA、D、Eなどがあります♪
水に溶けないビタミンは、とりすぎると頭痛や吐き気などの副作用もありますが、食品からとるぶんにはほとんど心配ありません。
ビタミンは、炭水化物がエネルギーにかわったり、肉や魚などのたんぱく質がアミノ酸にかわるときにも重要な役割をはたします。
このように、ほかの栄養素とかかわりながら機能するビタミンは、野菜からとることが一番です◎
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