ヘム鉄・非ヘム鉄ともにまんべんなく摂取しよう♪

刈谷市にあるシニアトレーニングと自分でできる!” ほぐし整体専門 ”ストレッチ&フィットネスジムLatore(ラトレ)の伊藤です♪

鉄分の一日の所要量は成人男性が10mgですが、成人女性はそれよりも多い12mgを目標に、積極的にとりましょう♪

鉄分には動物性食品に含まれるヘム鉄と、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の二種類があります。

ヘム鉄はレバー、牛の赤身肉、いわし、かつお、干しエビ、あさり、かき、赤貝などに豊富で、食べた量の15~25%が吸収されます。

非ヘム鉄は大豆、きな粉、納豆、ひじき、ほうれん草、小松菜、きくらげなどに多く含まれますが、吸収率は5%ほどとヘム鉄に比べて劣ります。

これまで貧血の特効薬のようにいわれてきたレバーにはコレステロールが多く、動脈硬化の一因となる側面もあります。

一つに偏らず、いろいろな食品から鉄分を摂取するようにしましょう♪

 

 

 

 

 

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