微量栄養素確保には和食がおすすめ♪
シニアトレーニングと自分でできる!” ほぐし整体専門 ”ストレッチ&フィットネスジムLatore(ラトレ)の伊藤です♪
見直されているのが和食です♪
昔ながらの雑穀、魚介、野菜、海藻などの多い食事には、現代の食事に不足しがちな栄養素がたっぷり含まれています☆
いまよりも粗食だった時代に、いま起きているような問題がなかったのは、質素ながらも栄養バランスがとれた食事のおかげだったのです。
玄米、黒米のような雑穀を食べていたことも見逃せません。
精白米などの精製食品は、微量栄養素がそぎ落とされています。
近年、若者急増している味覚障害も、雑穀に多く含まれる亜鉛の不足で起こる症状です。
また、ハウス栽培の野菜は旬の露地ものに比べて栄養価が低いという調査結果も出ています。
同じ野菜をとるなら、栄養価を考慮することも大切です♪
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